高橋養蜂園的蜂蜜

其價值在於純天然、無污染

伊豆下田，被美麗的山林所覆蓋的稻梓地區.
四面環山，夏天涼爽、冬天溫暖的氣候,最適合蜜蜂的生長。
我們高橋養蜂園就是在這樣一個豐富的大自然中與蜜蜂相依相伴共同地生活著。
我們要做的就是等待蜜蜂從花草樹木採集來的蜂蜜在蜂箱中孕育成熟。
然後將完全成熟的蜂蜜不添加任何物質原樣裝瓶。

無添加,無提煉。
這就是我們為大家奉獻的純天然蜂蜜。
只要品嘗一小勺,身心都會得到無比的享受,可以說是鮮花和蜜蜂送給我們的禮物。
請一定要品嘗。

養蜂家高橋鐵兵

“如果蜜蜂從這個世界上消失的話，只需要4年人類就會滅亡”

正是因為這句話的緣故，我才決定要成為一名養蜂家的。
大家知道嗎？為了維持地球上的生態系統，通過蜜蜂所進行的授粉發揮著重要的作用。

我們每天吃的很多蔬菜、水果等食物都需要通過蜜蜂進行授粉。
但是現在世界上的蜜蜂數量正在減少。
其原因被懷疑為氣候變暖和使用農藥。
據說照這樣下去，世界上會產生糧食危機。
知道上述事實后，我考慮要建造一個蜜蜂樂於生長的環境。

自然豐富的下田的崇山峻嶺

提到下田大家一定會想到大海，但是被群山環繞的稻梓地區自古以來利用當地肥沃的土地所從事的生芥末栽培、草莓農園、種植水稻等農業一直持續至今。我是從開墾荒地開始走入養蜂這行的。

剛開始進行得很不順利，經過反復實踐，慢慢變得穩定起來，最後終於可以採到味美可口的蜂蜜了。
我認為想製作出可口的蜂蜜關鍵無非就是建造一個蜜蜂樂於生長的環境。
為此，我在耕地上種植了能夠成為蜜源的藍莓和向日葵等植物及各種花卉。
滿懷愛心精心撫育的蜜蜂釀造出的蜂蜜，的確可以說是大自然的禮物。
我想今後在與大自然共存的同時能夠為大家提供品質最高的蜂蜜。

一隻蜜蜂一生能採集到花蜜的量只有一小勺。

蜜蜂從草木的花朵上帶回到蜂巢的花蜜因糖度低所以不能保存。
該花蜜經蜜蜂用翅膀不停煽動除去裡面的水分使其成熟。
當糖度達到80度的時候，蜜蠟就會形成一層膜，於是能夠保存，味道濃厚鮮美的蜂蜜就形成了。
我們分享的就是蜜蜂辛勤工作的結晶。

關於採蜜

本園首先考慮的是為蜜蜂創建一個適合其生長的環境，因此採蜜作業每年只進行3次。春天，蜜蜂從一起盛開的櫻花和藤子花上採集花蜜。
這裡將進行第一次採蜜作業。
因為櫻花的花期短所以這時採集到的蜂蜜非常珍貴。

初夏，柑橘的蜂蜜會多得溢出蜂巢。
在這裡將進行第二次採蜜作業。
下田種植著各種各樣的柑橘，因此只有在這裡柑橘的蜂蜜才會如此豐盛。

梅雨結束后漫山遍野開滿了各種鮮花。
盛夏，食茱萸盛開的時候，又會是蜂蜜豐收的季節。
進行第三次採蜜作業。

之後雖說蜜蜂還會收集到花蜜，但因為是蜜蜂過冬時重要的食物，所以不再進行採蜜作業。
我認為不讓蜜蜂超負荷工作，讓其保持健康，善待它們，滿懷感激之情進行採蜜作業，將會讓我們能夠生產出安全美味的蜂蜜。

高橋養蜂園的目標從消費轉向循環

飛舞在山間的蜜蜂為了蜂巢裡的同伴採集花蜜和花粉。
鮮花在蜜蜂到來時受粉。
我們每天吃的眾多蔬菜、水果以及棉花和家畜吃的牧草，都是通過蜜蜂的授粉來傳宗接代的。
甚至可以說，佔據世界上食物90%的100種農作物里，70%是以蜜蜂傳播授粉的。
但是，當前這些蜜蜂數量正在減少。
據說其原因被認為和氣候變暖以及使用農藥有關。
正因為如此，我才考慮爭取為蜜蜂創建一個能夠安心生存的環境。
此外，下田地區由於人口老齡化，很多廢棄的耕地正在增加。
我已經想方設法將這些荒地變成了可以再生的農園，藉助蜜蜂的力量，栽培著能成為蜜源的藍莓和檸檬等各種各樣的蔬菜水果。
另外，農園裡還生活著山羊。
在解決了它們飼料的同時，可以清除雜草，而它們的糞便又可以成為農作物的肥料。
目標是建造一座環境負擔小且可持續發展的農園。
我們能做的事的確很小。
但是，我堅信積石成塔，這些小小的力量匯聚在一起，一定能創造出美好的未來。